屏东夏天的太阳毒得像哪吒的火尖枪，一根烧下来连柏油路都快冒烟。

而在庙口正对面的那个鸡排摊，铁锅咕噜咕噜地炸着油，香气扑鼻，人潮络绎不绝。摊主阿信戴着反戴棒球帽、穿着T恤短裤，手起锅落，动作俐落，不苟言笑。

「老板，一份鸡排加辣！」

「不卖加辣，辣死你又不算我的。」

「蛤？」

「要吃辣隔壁卤味摊去，别来我这乱点。」

阿信说话一如既往地没好气，但手早就把鸡排丢进锅里，还自动多放了两分钟，炸得更酥。他嘴巴贱，心却软得像鸡排里那块厚实多汁的肉。

庙口的婆妈们私底下说他是「嘴贱界的暖男」，连村长阿姨都说：「这摊鸡排虽然话难听，但比人情还热。」

每天傍晚五点，天色渐暗，庙里点香祈福的、带小孩放风的、买晚餐的，纷纷涌进来，阿信仿佛是这片热闹的守门员。人来人往，他站在那里，就像炸锅旁的一根铁柱，稳稳地、独自地。

他从没谈过恋爱。也不觉得有什幺好谈的。

「恋爱这种东西，不能控温我就不碰。」他总这幺说。

有一次庙里办月老祈福会，村长阿姨硬是拿着红线逼他绑在手上，他一脸嫌弃地说：「月老也会挑客人，我这种不浪漫的，祂大概也不接单。」

「阿信你就嘴硬啦！」

「我是嘴硬手软，鸡排才会脆外嫩内，妳不懂。」

说完，他把那条红线拿去绑住饮料桶的盖子。

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