天色未亮，大稻埕的空气里还锁着夜里的凉与潮。沈舒云习惯在这个钟点出门，趁着观光客还没占领永康街或迪化街的青石路板，去寻一点还没被商业气息熏染的「正味」。

她今日穿了一身米色亚麻长洋装，领口扣得严谨，长发随意用一只玳瑁夹挽着。在杂志社待了十年，她深知文字可以修饰，但感官骗不了人。作为美食专栏的主编，她的舌尖是挑剔的，甚至带着一点近乎古板的傲气。

慈圣宫前的庙埕，榕树气根低垂，几摊老字号才刚点起炉火。白烟氤氲中，卤锅的香气像是有重量似的，沉沉地压在露水上。

「老板，一碗切仔面，面要透，汤要清。再切一份红烧肉，要五花，不要瘦里肌。」

舒云挑了张最边角的木凳坐下，动作轻巧。这摊子她从小跟着外祖母来，吃的是那口几十年不变的汤头。那是用大骨、老母鸡与鲜虾头熬出的底，不加味精，全靠火候逼出的鲜甜。

「这摊的红烧肉，得配着姜丝和那碟带着甜味的辣酱，才是老台北的样子。」

一个低沉且富有磁性的声音在耳边响起。舒云微微侧头，看见身旁坐下了一个男人。他穿着简单的深蓝色衬衫，袖口卷至肘间，露出的手腕骨节分明，皮肤是那种长年在山间行走才有的麦色。他面前什幺都还没上，手边却放着一个洗得发白的帆布袋，里头隐约透出茶罐的轮廓。

舒云没接话，只是礼貌性地略微颔首。

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