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第十四章:除夕前的十香菜与人心之变

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接近岁末,大稻埕的空气里灌满了迪化街寄来的南货香。沈舒云的老宅工作室初具雏形,案头上堆满了她与周以安共同整理的笔记。然而,这平静在除夕前一周被打破了——沈家要办一场「告别老宅」的家宴。

沈母为了体面,要求舒云主厨,并邀请了不少商界与社交圈的贵宾,意图在搬迁前再撑一次家族的门面。

「舒云,这道十香菜(又称什锦菜)是妳外婆的拿手好戏,妳可别失了水准。」沈母在厨房门口交办着,眼神却不住地往窗外看,「对了,那个周先生……今晚这种场合,就不必请他过来帮忙了,免得生人多,大家尴尬。」

舒云没应声,她正专注于案板上的细碎。

十香菜看似家常,实则最耗心血。黄豆芽、黑木耳、豆干、香菇、胡萝卜、酸菜、榨菜、芹菜、百叶、金针……十样食材,每一样都得切得如发丝般粗细一致,且必须分开下锅煸炒,最后再汇聚一处受火。

这是一道关于「分寸」与「融合」的菜。

当晚,老宅灯火通明,宾客如云。舒云在厨房里,被灶火烤得脸颊绯红,汗水浸透了衬衫。就在她准备最后一次合炒时,后门轻轻响了。

周以安带着一身寒气进来,手里提着一桶特制的小磨香油和一包手撕茶丝。

「我知道妳忙,送完东西我就走。」他看着舒云略显凌乱的鬓角,眼底满是不舍。

「以安……」舒云握着铲子,有些局促。

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