首尔的冬天来得毫无预兆。沈舒云走出仁川机场时，迎面而来的冷冽空气让她下意识地缩了缩脖子。这与北投那种湿润的冷不同，这里的寒意干爽而锐利，像是能直接切入皮肤的纹理。

论坛的行程排得很满。舒云穿梭在充满设计感的会议室与古色古香的韩屋之间，与各国的学者讨论着发酵与腌渍。她看见了精致的人参鸡汤，也品尝了存放了十年的老泡菜，每一样都让她对「时间」有了新的理解。

但每到深夜，当她独自坐在饭店的落地窗前，看着底下汉江的灯火时，心底总觉得少了一抹底色。

这日，论坛安排了一场私人参访，对象正是那位舒云崇拜已久的饮食研究家——朴女士。在朴女士位于北村的私人厨房里，两人围着一方石桌，桌上摆着几碟素净的韩式小菜。

「沈小姐，妳的论文里提到，台湾的饮食有一种『和解』的气质。」朴女士年过七旬，眼神却温润如玉，「但我总觉得，妳今天的笔触里，藏着一点点焦虑。」

舒云微微一愣，随即有些不好意思地垂下眼：「或许是因为，我离开了我的『炉火』太久。」

「那就自己点一把火。」朴女士笑了笑，递过一个石锅，「今日不谈学术，妳为我做一道妳家乡的味道吧。」

舒云走进厨房，看着琳瑯满目的调料，最后目光停留在她自己从台湾带来的、周以安送行的那个包裹。里面除了一叠手稿，还有一只密封极好的玻璃瓶，装着北投茶庄附近老店研磨的黑麻油。

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