沈清禾办公室的百叶窗半掩，午后的阳光被切成一条条金色的栅栏，投射在她的磨豆机上。

那是一台价值二十万台币的 EK43，磨豆机界的顶峰。沈清禾每天早上的第一件事，就是拆卸下磨盘，用细毛刷清理掉每一颗微小的残粉。对她而言，残粉就是污点，是会毁掉整杯咖啡风味的「幽灵」。

「清禾，听说妳给了陆远的豆子 89 分？」

办公室门被推开，何以谦走了进来。他穿着剪裁合身的深蓝色西装，手里拿着两杯外带的伯爵茶。作为这间贸易公司的执行长，也是沈清禾的前未婚夫，他总是能精准地出现在她情绪的边缘。

「数据显示那批次确实有瑕疵风险。」沈清禾头也不擡，继续校准磨豆机的刻度。

「但商业需要话题。」何以谦将茶放在桌上，语气温和却不容置疑，「『生豆猎人陆远首度带回的巴拿马瑰夏』，这个标题足以让全台湾的咖啡馆疯狂。清禾，妳太追求极致的干净了，有时候，市场需要一点点『野性』。」

沈清禾停下手下的动作，擡头看他：「以谦，精品咖啡的精神是诚实。如果我今天为了行销把 89 分写成 92 分，那我和那些卖化学咖啡豆的商人有什幺区别？」

何以谦苦笑了一下，眼底闪过一丝无奈：「妳还是老样子，一点都没变。就像妳当初退婚时说的，我们之间的『萃取比例』不对。」

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