如果说槟城是一张泛黄的旧底片，那幺曼谷（Bangkok），就是一场在视网膜上直接炸裂的、过度饱和的彩色电影。

这里的热不是湿润的，而是带有「腐蚀性」的。阳光穿透湄南河浑浊的水汽，将大皇宫的尖顶照得金碧辉煌，却也将小巷深处的鱼露味、茉莉花香与汽油废气搅拌成一种让人眩晕的、浓稠的空气。

「在鉴定学里，平衡是美德；但在曼谷，失控才是艺术。」陆则之带着沈清商坐上一艘狭窄的长尾船。船身震动着，带领他们穿过迷宫般的水道，来到一家建在水面上的吊脚楼餐厅。

案几中央，一个中央带烟囱的铝制火锅正喷吐著白色的水汽。那是冬荫功（Tom Yum Goong）。

「这是一场关于『感官过载』的实验。」陆则之指着那一锅沸腾的、翻滚着暗红色辣油与乳白色椰奶的液体。

沈清商低头注视着那锅汤。几只硕大的泰国大头虾在汤中若隐若现，牠们的外壳被煮成了鲜艳的橙红色，虾头里渗出的虾膏将汤底染出了一层厚厚的、带着油脂感的金光。

「这是一场五种原色的暴力对撞。」沈清商举起木勺。作为鉴定师，她在这一口汤里，看见了一种近乎癫狂的几何结构：

入口的第一秒，是青柠（Lime）与南姜（Galangal）那种极其尖锐、近乎透明的「酸」与「凉」。它像是一把手术刀，瞬间割开了味蕾的防御。紧接着，朝天椒那种带着「神经毒素」感的灼热，排山倒海而来，让口腔黏膜感到一种近乎毁灭的快感。随后，鱼露的咸腥、棕榈糖的蜜甜，以及香茅那种带着柠檬气息的草本香，在椰奶的包裹下，完成了一次混乱却又极其和谐的集体爆炸。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.seeyoufei.com

(＞人＜；)