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第十六章:由比滨夕阳下的红酒炙烧

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当午后的炙热逐渐褪去,由比滨(Yuigahama)的沙滩被染上了一层瑰丽的紫金色。

海浪一波波温柔地拍打着海岸,远方的江之岛在夕阳的余晖中呈现出深蓝色的剪影。潮水退去后的湿润沙滩宛如一面巨大镜子,倒映着天空中绚烂的晚霞。

智元在沙滩较高处的一块平坦岩石旁,架起了一座携带式的便携露营桌。桌上摆着他下午从小町通菜市场采买的新鲜镰仓蔬菜——紫胡萝卜、黄迷你芜菁、新鲜水耕生菜,以及一块来自神奈川在地农场的顶级黑毛和牛牛舌。

「今晚,我们在海边露营晚餐。」智元笑着从冰桶里拿出一瓶日本山梨县产的胜沼赤霞珠红葡萄酒,拨开木塞。

「在由比滨海边吃现烹料理?」心宁惊喜地眨着眼,「这太浪漫了。」

智元熟练地点燃了小型瓦斯炉,铜锅在海风中发出均匀的嗡嗡声。他先将切成厚片的牛舌放入锅中煎烤,牛肉油脂接触高温铜锅的瞬间,爆发出令人垂涎欲滴的浓郁肉香。随后,他倒入少许红酒与特制的赤味噌牛肉高汤,慢火炖煮。

海风带来了微咸的潮水气息,与锅中滚沸的红酒牛舌香气在空气中交织在一起,形成了一种兼具野性与优雅的迷人风味。

「镰仓的蔬菜(Kamakura Yasai)因为栽种在靠近海岸的沙质土壤里,吸收了带盐分的海风,所以风味特别浓郁甘甜。」智元边说,边将新鲜的紫胡萝菁与芜菁切片,简单拌入橄榄油与海盐,做成一道爽口的沙拉。

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