亚底斯亚贝巴（Addis Ababa）的空气中，混杂着一种奇特的气息：那是燃烧的尤加利树枝、汽车废气，以及一种无处不在、像是在喉咙深处挥之不去的干燥泥土味。

当沈清禾踏出机舱，脚步踏上这片土地时，她本能地戴上了口罩。

「在那里，泥土不是脏东西，那是风味的源头。」陆远背着包，大步流星地走在前面，他似乎对这里的混乱与喧嚣感到如鱼得水。

他们换乘了一辆看起来至少有三十年车龄的丰田吉普车。司机是一个牙齿极白、笑起来很灿烂的年轻人，名叫阿贝（Abbe）。车子颠簸地驶离市中心，朝着南方著名的精品咖啡产区——基迪欧（Gedeo）区前进。

「我们要坐八个小时的车。」陆远坐在驾驶座后方，手里拿着一叠皱巴巴的生豆采购合约。

窗外的风景从破旧的楼房变成了无尽的红土地与低矮的灌木丛。沈清禾看着路边背着水罐的孩子，以及在烈日下行走的人群，内心有一种强烈的违和感。

在台北，她工作的实验室恒温 22 度，湿度严格控制在 50%。在那里，咖啡豆是被装在真空铝箔袋里的精致商品。而现在，她正穿行在这些商品真正的出生地——这里没有空调，只有烈日；没有数据，只有生存。

车子开了四个小时后，在一个名为「阿拉莫（Alamo）」的小聚落停下。路边有一座低矮的土坯房，门口挂着一串干枯的咖啡叶。

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